El brócoli, ha sido reconocido por la comunidad científica por tener acción preventiva sobre el cáncer, además de esto, también aporta cantidades significativas de hierro, pudiéndose consumir de infinidad de formas, es por ello por lo que hoy en Salud y Más, conoceremos más acerca de sus beneficios.
Es muy rico en agua y por consiguiente bajo en calorías, esta característica hace del brócoli un alimento presente con frecuencia en los planes para bajar de peso.
Además, rico en vitaminas del complejo B entre ellos el ácido fólico, por eso es muy recomendado tanto en mujeres como en niños. También concentra cantidades importantes de vitamina C y betacaroteno (vitamina A).
Consumir medio brócoli cubren el total de la ingesta recomendada de vitamina C y cerca del 7% de vitamina A, siendo estas dos vitaminas esenciales para cumplir funciones específicas en el cuerpo como la formación de colágeno, huesos y dientes, reforzar el sistema inmunológico y es un gran antioxidante.
El brócoli contiene también indol carbinol y sulforafano, ambos están en estudio, pero se cree que los fitoquímicos del brócoli tienen mucho que ver con la prevención de algunos tipos de cáncer.
Otra característica evidente del brócoli es su acción laxante ya que está constituido por abundante fibra y su aporte de carbohidratos asimilables, es muy bajo (cerca del 8%), no aporta grasa y tampoco es fuente importante de proteínas.
Pero, eso no es todo, ya que su aporte de zinc favorece una mejor función de la próstata. Aunado a ello, es una verdura que se debe tener en cuenta en la menopausia, ya que al igual que la soya actúa como fitoestrógeno, a la vez que aporta calcio.
Favorece el buen estado de la piel y de las mucosas ya que contiene antioxidantes como betacaroteno, selenio, sodio, vitamina C y zinc y tiene un maravilloso efecto antioxidante o antienvejecimiento de la piel.
En temas de pérdida de peso, les recomiendo un licuado que por supuesto lleva brócoli como ingrediente principal, el cual se puede tomar en sustitución del desayuno y la cena pudiendo obtener resultados maravillosos en poco tiempo.
Para ello se necesita licuar una manzana verde, una taza de brócoli previamente lavado y desinfectado, media cucharadita de canela molida, una taza de agua de coco y dos cucharaditas de miel. Tomar enseguida.
Ahora que lo saben, mi recomendación es que elijan el brócoli como elección por lo menos una vez a la semana, ya que es una de las hortalizas con mayor valor nutritivo, incluso por encima al de la espinaca, es por Salud y Más… hasta la próxim@admin-web