Ordenan retirar cazos de la vía pública por riesgos con gas y aceite

Tras el accidente registrado la semana pasada en un tianguis de la colonia Guadalupe, donde una menor sufrió quemaduras por aceite hirviendo y posteriormente murió, el gobierno municipal de Tulancingo implementará medidas enfocadas en la ubicación y manejo seguro de cazos, tanques de gas y aceite en la vía pública.
El secretario general municipal, Luis Edmundo Aguilar Aranda, informó que las carnicerías que elaboran chicharrón esponjado y carnitas en cazos instalados en la calle deberán trasladar esta actividad al interior de sus establecimientos y cumplir con condiciones adecuadas para el uso de estos equipos.
Indicó que el director de Reglamentos, Oscar Javier Serrano, ya recibió instrucciones para notificar a los propietarios que los cazos deben permanecer dentro de los locales. Añadió que también revisarán el giro de los negocios, ya que varios cuentan con permiso de carnicería, pero no de preparación de alimentos.
Aguilar Aranda explicó que la intención no es frenar la actividad comercial, sino reducir riesgos asociados al uso de fuego, gas y aceite hirviendo en espacios abiertos. Señaló que quienes realicen estas actividades deberán garantizar una distancia adecuada entre el tanque de gas y el área de cocción, además de contar con campana extractora y extintor.
Precisó que primero se realizará un recorrido de notificación y socialización de las disposiciones. Posteriormente, efectuarán verificaciones para confirmar el cumplimiento, con el objetivo de prevenir accidentes.
Agregó que estas acciones también aplicarán en tianguis. Sus líderes ya sostuvieron reuniones con autoridades y acordaron implementar medidas para disminuir riesgos en puestos donde se utilizan fuego, gas y aceite hirviendo.