Alrededor de 13 puestos, tanto de alimentos como de aguas frescas, presentan anomalías en cuanto a higiene, lo que representa riesgo a la salud, principalmente por enfermedades gastrointestinales y que se vuelven más frecuentas durante las temporadas de altas temperaturas y de lluvias, advirtió la delegada regional de la Comisión para la Protección de Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), Elsa Tenorio.
Puntualizó que han solicitado frecuentemente a estos comerciantes, que atiendan los lineamientos, ya que en ocasiones los puestos se ubican en lugares insalubres, cerca de las coladeras, donde se desprenden malos olores y la basura está presente.
Agregó que los vendedores ambulantes de alimentos y aguas frescas, saben que deben utilizar el cubre-bocas, pero hacen caso omiso de esta disposición.
“Tienen que limpiar sus espacios, pero cuando llegamos a inspeccionarlos, su entorno está lleno de basura y argumentan que no pasan los encargados del departamento de Limpia; sin embargo, es obligación de los elaboradores de alimentos, mantener la higiene”.
Quienes venden aguas tienen los vasos sin protección alguna, cerca de terrenos baldíos. “En el aire hay residuos de excremento de gatos y perros, incluso de personas que llegan a hacer sus necesidades fisiológicas. Cuando llueve se moja, luego se seca, se hace polvo y llegan a esos alimentos”.
De igual manera dejan su garrafón que utilizan para lavarse las manos con la misma agua varias veces y luego la colocan en una tabla de madera que absorbe los microbios. También, suelen cobrar sin protección y estas prácticas representan formas de contagios.
Tenorio, citó que en marzo de 2022, se estableció un acuerdo con alrededor de 50 comerciantes de este giro y todos estuvieron de acuerdo, de lo cual hay un documento firmado.
El director de Mercados, Vicente Briones, manifestó que el personal a su cargo, apoya las acciones de la Copriseh, en sus visitas.
El funcionario, indicó que se les invita a los ambulantes a cumplir con las medidas sanitarias y en caso de que incumplan, se les amonesta y posteriormente, ejecutan las sanciones que pueden ser económicas o bien no permitirles su instalación hasta que acaten estas disposiciones.