– Productores advierten que la falta de regulación afecta la competitividad del sector lechero regional
Lecheros de la región de Tulancingo advirtieron sobre el ingreso de lácteos procedentes del Bajío, principalmente de Guanajuato y también de Jalisco, que consideran de baja calidad y que son utilizados por queseros para elaborar productos que se comercializan, sobre todo, en la Ciudad de México.
Productores afectados, tras una reunión con el representante de la SEDECO federal en Hidalgo, Pedro Canales Vega, señalaron que presumen que la leche que llega a Tulancingo no es entera de vaca.
Aseguraron que esto representa una competencia desleal porque se vende a menor precio y los queseros etiquetan sus productos como elaborados con leche entera de vaca, pese a que, afirman, no corresponde a su composición real.
En la región existen más de 3 mil 500 productores de leche que resultan afectados de manera directa. Indicaron que cada semana se detecta el arribo de al menos seis pipas con entre 30 y 40 mil litros de leche de dudosa calidad destinadas a las queseras.
Expusieron además que la situación se agrava por el uso cada vez mayor de leche en polvo por parte de las queseras, la cual es importada de Estados Unidos a bajo costo.
No obstante, sostienen, en el etiquetado de los quesos se promociona que los productos están elaborados al ciento por ciento con leche entera de vaca.
Tras el encuentro acordaron presentar una solicitud a la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, y al Congreso de la Unión para que se regulen los etiquetados.
Plantean que todos tienen derecho a comercializar sus productos, pero con información clara y bajo reglas precisas, de modo que las etiquetas indiquen qué porcentaje de leche entera contienen los quesos y qué proporción corresponde a leche en polvo o fórmula.
También consideraron necesario que cada chofer de pipa porte la guía correspondiente para identificar el tipo de leche que transporta y su procedencia, con el fin de dar certeza sobre la calidad y el origen del lácteo.