El sector restaurantero de Hidalgo prevé una derrama económica de hasta 280 millones de pesos durante el periodo vacacional de Semana Santa, informó la titular del gremio, Elena Carbajal Ogando.
De acuerdo con la dirigente, se proyecta un crecimiento superior al 40 por ciento en comparación con el mismo periodo del año pasado, impulsado por la afluencia de visitantes y el papel estratégico de la gastronomía como uno de los principales motores del turismo en la entidad.
Señaló que este dinamismo no se limita a la Semana Santa, sino que fortalece la actividad económica de manera general, especialmente en los Pueblos Mágicos y Pueblos con Sabor, donde la oferta culinaria se consolida como un atractivo clave para turistas locales y nacionales.
En este contexto, destacó que la llegada de miles de turistas permitirá reforzar una experiencia integral en los establecimientos, por lo que el sector se reporta listo para ofrecer calidad en el servicio, precios competitivos y atención al cliente.
Indicó que previo al inicio del periodo vacacional, se realizaron capacitaciones dirigidas a restauranteros en temas como servicio, manejo higiénico de alimentos y atención al comensal, particularmente relevantes durante esta temporada por el aumento en el consumo de pescados y mariscos.
También destacó que el objetivo no es solo alcanzar metas económicas, sino continuar con el posicionamiento de la gastronomía hidalguense como una de las más importantes a nivel nacional, por lo cual esta temporada será fundamental para mantener su crecimiento.