Preocupa a restauranteros ola de covid ante posibles cierres: Méndez

Ante el incremento en el número de casos de Covid-19 en el estado, hay expectativas de que sea algo pasajero y que se pueda controlar de forma más rápida, a fin de que no se sufran los mismos estragos que en las dos primeras olas, aseguró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Hidalgo Carlos Méndez Tejeda.
El empresario señaló que al igual que en los demás sectores productivos, entre los integrantes del sector restaurantero, hay preocupación ya que apenas se encuentran en etapa de recuperación, por el cierre obligado de sus establecimientos durante el 2020 y el 2021, además de añadir que en caso de que se recrudezcan las medidas sanitarias, tendrán que actuar de manera responsable para nos ser un factor de contagio.
Al mismo tiempo, dio a conocer que al ser la salud y vida lo más importante desde el inicio de la pandemia, además de las disposiciones oficiales como la implementación de las medidas sanitarias como aplicación de gel, lavado de manos y sanitización de sus inmuebles, aplicaron medidas con la llamada mesa segura que se mantiene hasta el momento.
Méndez Tejeda, precisó: “Ahorita vemos que hay un repunte con un incremento importante de contagios, pero afortunadamente vemos que son de menos gravedad y aunque la situación de la pandemia sigue latente, entonces nosotros seguimos trabajando en el estado, con esos protocolos de bioseguridad que se implementaron desde el primer día”.
De igual manera, señaló que los restauranteros del estado, están en la mejor disposición de reforzar las medidas sanitarias a pesar de que hasta el momento ha quedado demostrado que la industria restaurantera de la entidad, fue en la que menos contagios se presentaron como resultado de los protocolos que se aplicaron, por lo cual afirmó que pueden garantizar a la población que la industria de preparación de alimentos que forman parte de la Canirac, no es ni será factor de riesgo.
Por último, aseguró que en este caso, se espera que sea algo pasajero ya que dijo, las expectativas son complejas en primer lugar por la inflación y luego por los contagios por lo que esperan que no sea algo duradero y que se pueda salir adelante más rápido que en las anteriores olas, además de asegurar que en su caso, los restauranteros mantienen el ánimo en alto

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